中辰で取り扱うわかめと上手な保存方法

わかめの種類と加工方法


わかめには食物繊維が豊富に含まれおり、中辰でも販売しています。特にコレステロールが高めであったり糖尿病を抱えている人には、予防や改善が期待できると言われています。
わかめにはいくつかの品種があり、東北や北海道沿岸の南部わかめは、葉の切れ込みが深く大きめなのが特徴であり、養殖に適しています。徳島県産の鳴門わかめは、歯ごたえの良さに定評があります。
わかめは加工方法により、食べ方や味わいも変わります。保存性を高くしている乾燥タイプは、常温である程度の期間保存が可能となります。定番なのは、塩抜きして細かく刻んで乾燥させたカットわかめです。生タイプをそのまま乾燥させた素干しわかめは、食物繊維やミネラルが多く含まれています。
塩蔵わかめは生わかめを湯通しして塩漬けにしており、水でもどしてから食べます。めかぶわかめは、根本近くの茎を使用しており、粘り気が強いのが特徴です。酢の物や汁物にすれば、特に美味しく食べられます。茎わかめは、茎をそのまま使用しています。歯ごたえがあり、サラダや佃煮としても人気があります。

わかめの選び方


中辰で取り扱うわかめは複数あります。商品を選ぶ際のポイントを知っておくと、調理しやすいものを選べます。
生タイプなら、黒褐色で艶があるうえ、肉厚のものが良品となります。乾燥タイプは、黒緑色で厚みが十分あるものが良いでしょう。みそ汁のようにお湯で戻して食べる時は乾燥タイプ、酢の物や晩酌のおつまみのように、生の食感を楽しみたいなら生わかめを選びましょう。
めかぶや茎わかめは、緑色が鮮やかなものを選ぶと良いです。中辰は品質や産地にこだわった食材を揃えているので、上手な選び方をすれば、調理法に合う食感や味が楽しめます。

賞味期限と種類別の保存方法


中辰のわかめは多くの人に人気があります。しかし、賞味期限が過ぎてしまえば、健康面でも心配ですし味も落ちてしまいます。
生タイプの賞味期限は、概ね3から5日です。日数が経てば、ぬめりや赤みが出てきます。流水で汚れを落とし軽く湯通しして少量に分けて冷凍保存をすれば、3か月は保存が可能となります。また、塩漬けも長期保存できる方法となります。湯通しして水を切ったわかめを塩でまぶして、一晩冷蔵庫で寝かします。翌日水分を絞り、再度塩漬けして寝かせます。その翌日に冷凍保存をすると、半年から1年程度持つようになります。なお、めかぶや茎も同様の手段で冷凍保存をすれば、長期間品質を落とさずに楽しめます。中辰のわかめを購入した際は、食べる量に合わせて保存方法を選び、最後まで美味しく味わいましょう。

店舗名 株式会社中辰
  • 住所
  • アクセス
  • TEL
  • FAX
  • 営業時間
  • 定休日
  • URLhttp://anthony-aliern.com/selling/store_foods/株式会社中辰.html
一人旅
愛媛県って新しい

関連記事

伝統を守る株式会社匠創海のかつお節,

伝統と品質を重視する方々にとって、通販 かつお節の株式会社匠創海は最適な選択肢です。この企業は、長年にわたり独自の製法でかつお節を製造しており、その製品は味わい深く、風味豊かです。一つ一つのかつお節が…

[小売業・販売業][食品の販売・卸・問屋]0views

有限会社高橋農園の原木栽培しいたけに注目。

しいたけ 通販の有限会社高橋農園は、古き良き方法である原木栽培により、香り高く、味わい深いしいたけを提供しています。この栽培方法は、自然に近い状態でしいたけを育てるため、その味わいは格別です。こだわり…

[小売業・販売業][食品の販売・卸・問屋]0views

買取大吉 北越谷店で安心の無料査定

越谷市 買取の買取大吉 北越谷店は、お客様の大切な品物を丁寧に査定する信頼できるお店です。金や貴金属、ブランド品など多岐にわたる商品の買取を専門としており、査定から取引までの全プロセスにおいて、お客様…

[小売業・販売業][リサイクルショップ]0views

deko my heartが描く世界に一つの美,

ハンドメイド デコのdeko my heartは、個性溢れるデコアートを提供していることで知られています。それぞれの顧客の好みやスタイルに合わせて、携帯電話やタブレットケース、アクセサリーケースなど、…

[小売業・販売業][その他_小売業・販売業]0views

買取大吉 西友浦安店にお任せを,

浦安 買取の買取大吉 西友浦安店は、あらゆる種類の品物に対応している優れたサービスを提供しています。例えば、ジュエリーや使われなくなった高級バッグ、プレミアムなアイテムなど、様々なアイテムの売却をサポ…

[小売業・販売業][リサイクルショップ]0views

noconocoで特別な時間を,

相模原市 雑貨のnoconocoでは、訪れる方々に特別な体験を提供しています。このお店では、上質な商品と共に心地よい空間が広がっています。丁寧に選ばれたアイテムには、品質の高さと独特のセンスが光ります…

[小売業・販売業][その他_販売・卸]0views

銀座輝き堂薬舗で心も体もリフレッシュ,

健康と癒しを求める方々に、銀座 漢方の銀座輝き堂薬舗を自信を持っておすすめします。この店舗は、自然由来の高品質な漢方薬を用い、個々の健康状態に合わせたアプローチで体調管理をサポートしています。日々の生…

[小売業・販売業][その他_小売業・販売業]0views

株式会社ワイオリが取り扱っているアクアーリオとは。

アクアーリオは、理容室や美容室などで多く利用されている商品です。株式会社ワイオリは、ビーワン製品の正規代理店として活躍していますので、当然ながらアクアーリオの取り扱いもしています。ビーワンシリーズは、…

[小売業・販売業][美容・コスメ用品]0views

有限会社長塩商店の品揃えに驚く,

三好市 服の有限会社長塩商店は、地域社会に根差したサービスで知られています。こちらでは、学生服や作業着など、様々なユニフォームを提供しており、各種のニーズに応じた商品を取り揃えています。特に、試着から…

[小売業・販売業][洋服販売]0views

PPP株式会社の自然素材日用品デザイン,

エシカルファッション 通販のPPP株式会社は、持続可能な社会づくりに寄与することを目指し、日用品のデザインにおいて自然素材を活用しています。同社は、現代社会の消費文化に問いを投げかけ、人と地球への影響…

[小売業・販売業][洋服販売]0views